I muffins sono fra i dolci che preferisco e in questo periodo natalizio possono arricchire le nostre tavole anche per offrirli agli amici..Io ne vado pazza!Ecco la ricetta :)
Allora, ecco gli ingredienti:
350g. farina
120g. zucchero (+un po' da mettere sopra)
1 cucchiaino di lievito
1 scorza di arancia grattugiata
350g. frutti di bosco
180g. burro
400ml. latte
3 grosse uova
Accendere il forno a 200° e imburrare 16-18 stampi per muffin.
Mettere in un pentolino il latte e il burro su fuoco bassissimo. Quando il burro inizia a sciogliersi, travasare tutto in una ciotola e mescolare finchè il burro non è completamente fuso. Aggiungere le uova e la scorza d'arancia, amalgamare bene. Mettere da parte a riposare.
In un'altra ciotola capiente versare i restanti ingredienti, facendo attenzione ai frutti di bosco.
350g. farina
120g. zucchero (+un po' da mettere sopra)
1 cucchiaino di lievito
1 scorza di arancia grattugiata
350g. frutti di bosco
180g. burro
400ml. latte
3 grosse uova
Accendere il forno a 200° e imburrare 16-18 stampi per muffin.
Mettere in un pentolino il latte e il burro su fuoco bassissimo. Quando il burro inizia a sciogliersi, travasare tutto in una ciotola e mescolare finchè il burro non è completamente fuso. Aggiungere le uova e la scorza d'arancia, amalgamare bene. Mettere da parte a riposare.
In un'altra ciotola capiente versare i restanti ingredienti, facendo attenzione ai frutti di bosco.
Incorporare la miscela di latte buro e uova agli ingredienti secchi e mescolare dal basso verso l'alto fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempire gli stampini e cospargerli con lo zucchero.
Riempire gli stampini e cospargerli con lo zucchero.
Informane nella parte media del forno per 20-22 minuti. Controllare eventualmente con lo stecchino.
Una volta cotti, farli raffreddare una decina di minuti e poi toglierli dagli stampi.
BUON APPETITO!!!
