martedì 20 dicembre 2011

MUFFINS/FRUTTI DI BOSCO






















 I muffins sono fra i dolci che preferisco e in questo periodo natalizio possono arricchire le nostre tavole anche per offrirli agli amici..Io ne vado pazza!Ecco la ricetta :)






Allora, ecco gli ingredienti:
350g. farina
120g. zucchero (+un po' da mettere sopra)
1 cucchiaino di lievito
1 scorza di arancia grattugiata
350g. frutti di bosco
180g. burro
400ml. latte
3 grosse uova

Accendere il forno a 200° e imburrare 16-18 stampi per muffin.

Mettere in un pentolino il latte e il burro su fuoco bassissimo. Quando il burro inizia a sciogliersi, travasare tutto in una ciotola e mescolare finchè il burro non è completamente fuso. Aggiungere le uova e la scorza d'arancia, amalgamare bene. Mettere da parte a riposare.
In un'altra ciotola capiente versare i restanti ingredienti, facendo attenzione ai frutti di bosco. 
Incorporare la miscela di latte buro e uova agli ingredienti secchi e mescolare dal basso verso l'alto fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempire gli stampini e cospargerli con lo zucchero.
Informane nella parte media del forno per 20-22 minuti. Controllare eventualmente con lo stecchino. 
Una volta cotti, farli raffreddare una decina di minuti e poi toglierli dagli stampi.

BUON APPETITO!!!

14 commenti:

  1. Una volta ci ho provato a farli con frutti di bosco, ma poi mi sono bloccata su un dettaglio: devo usarli freschi o secchi?
    Tu che consigli?

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  2. grazie per esswere passata da me mi piace il tuo blog squisiti questi muffin buona giornata

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  3. Eccomi qua, giusto in tempo per prender nota di questa invitante ricetta.
    Ciao e grazie
    luli

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  4. Sono curiosa di provarli a fare, ho segnato la ricetta:)

    Non so come mai non riesco a scrivere commenti sull'altro tuo blog:(

    Cmq molto belle le immagini natalizie:)

    passa da me c'è un tag simpatico:))

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  5. Non sono negata a cucinare, ma non amo particolarmente farlo!
    Comunque questi muffins mi hanno ricordato tantissimo una mia vacanza in Inghilterra! :)

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  6. @la stanza in fondo agli occhi, frutti di bosco freschi

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  7. Hi I love muffins very much
    Thanks for your comment. I hope that you continue to follow me.
    I advertised some pictures about Christmas Lights.
    I'm very busy but I'll try to follow you
    Frances www.theafternoontea.it

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  8. Mamma mia ho l'acquolina in bocca...sono buonissimi! Poi un'ottima idea per il Natale, con questo tocco di rosso!
    Ti va di passare nel mio blog...ne sarei davvero felice http://evelin-capici.blogspot.com/
    Ciao e Buone feste :-))

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  9. Devono essere una bontà!Buon Natale,pace,serenità e amore.OLGA

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  10. la tua fantasia è stupefacente complimenti un assaggino?

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  11. @Giovanna, li ho assaggiati per la prima volta in un bar della città e da allora ne sono golosa.Non sono una cuoca e mi diletto solo nel salato..cmq questa ricetta mi piace e l ho presa da internet :)

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  12. @Olga, grazie e ricambio!sono passatada te

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...e voi? cosa ne pensate?